Vin Italia - Barbera d’Asti DOCG Bosco Donne

Soi de struguri: 100% Barbera
Alcool: 14% Vol
Culoare: Culoare roșu-purpurie
Aromă: rome de fructe roșii coapte. Vin catifelat, persistent, intens și cu o aciditate excelentă,
tipică soiului de strugi
 
Barbera d’Asti DOCG"Boscodonne" este un vin din Italia ușor de asortat pentru că însoțește cu o sinceră încredere de sine aproape toate felurile de mâncare din tradiția piemonteză: în special carne de vită crudă, agnolotti del plin servite cu sucul de la umplutura de carne de vită la cuptor și vițelul stufat gătit în vin barbera. Strugurii sunt culeși manual în vie și sunt încărcați cu grijă în cutii pentru transport la cramă, apoi presați și fermentați la o temperatură controlată cu o macerare de aproximativ 8 zile. La sfârșitul procesului de fermentație, vinul este lăsat să se limpezească prin decantare statică până la sfârșitul iernii. Rămâne în tancuri de oțel inoxidabil până la sfârșitul verii, când va fi îmbuteliat: după aproximativ 6 luni de maturare în sticlă, va fi gata de băut.